قبل COP 27.. تدريب العاملين بالمنشآت السياحية في شرم الشيخ على أساسيات سلامة الغذاء

انتهت وزارة السياحة والآثار من تدريب 22 من العاملين بالمنشآت السياحية "مطاعم وكافيتريات" بمدينة شرم الشيخ، على أساسيات سلامة الغذاء والصحة العامة والحلول المستدامة لسلامة الغذاء، ما يأتي في ضوء الاستعدادات السياحية لاستضافة مصر لمؤتمر الأطراف الـ27 لاتفاقية الأمم المتحدة لتغير المناخ "COP 27" بمدينة شرم الشيخ نهاية العام الجاري، وحرص الوزارة على تطبيق مثل تلك الممارسات الجيدة للتعامل السليم مع البيئة وجعلها مستدامة وتعميمها على جميع العاملين بالقطاع.

أوضحت الدكتورة سها بهجت، مستشار وزير السياحة والآثار لشئون التدريب، أنه تم تنفيذ هذا التدريب بالتنسيق مع رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية؛ لرفع كفاءة العاملين بالقطاع السياحي ومواكبة التدريبات للمتغيرات التي يشهدها القطاع، لافتة إلى أنه قام بالتدريب شركة "AHDO" المتخصصة في مجال سلامة وصحة الغذاء والتنمية المستدامة.

وأضافت أن موضوعات التدريب شملت تعريف المتدربين بأساسيات سلامة الغذاء والصحة العامة، نظم إدارة سلامة الغذاء، القوانين الدولية المنظمة له ومرونتها، خطوات تطبيق نظام فعال، والحلول المستدامة لسلامة الغذاء.

وفي سياق متصل، نظمت الوزارة أيضا دورة تدريبية لعدد 45 من العاملين بمتحفي الإسكندرية القومي والمجوهرات الملكية بمحافظة الإسكندرية؛ لتعزيز قدراتهم ومهاراتهم خلال تعاملهم مع الزائرين، وذلك في إطار برنامج "سفراء السياحة" الذي أطلقته الوزارة في مارس 2020 الذي يتم تنفيذه للمتعاملين مع الزائرين في المواقع السياحية والأثرية والمتاحف.

وأوضحت مستشار الوزير لشئون التدريب أن هذه الدورة التدريبية تناولت عددا من الموضوعات، وهى مفهوم الانطباع الأول، ومهارات التواصل الفعال، لافتة إلى أنه تم تنفيذ هذا التدريب بالتنسيق مع رئيس قطاع المتاحف بالمجلس الأعلى للآثار، وقام بتدريب العاملين مؤسسة "Rhythm Hospitality Training Agency" المتخصصة في مجال التدريب والضيافة والمعتمدة من معهد الضيافة ببريطانيا.

تجدر الإشارة أن برنامج "سفراء السياحة" يتم تنفيذه تحت رعاية بنك الإسكندرية، وبالتعاون مع مؤسسة "Rhythm Hospitality Training Agency" المتخصصة في مجال التدريب والضيافة والمعتمدة من معهد الضيافة ببريطانيا.